Ψάρι μπουρδέτο

Κερκυραϊκή συνταγή για το μεσημεριανό Υλικά για 2 άτομα 2 φιλέτα ψαριού (γαλέο) 1 φλιτζάνι λάδι 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1 κουταλιά τοματοπελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα…

Χταπόδι κρασάτο με καλαμαράκια

Αγαπημένος μεζές με μεσογειακό άρωμα Υλικά για 6 άτομα 1 χταπόδι 1 1/2 κιλό 2 κιλά καλαμάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 1/3 κούπας ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1…

Ριζότο με κοτόπουλο

Με ιδιαίτερη υφή και γεύση για το τραπέζι σας Υλικά για 2 άτομα 300 γραμμάρια κοτόπουλο 2 λίτρα ζωμό κότας εμπορίου 120 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 300 ml λευκό κρασί μισό…

Φιλέτο πέρκας σε κρούστα παρμεζάνας

Απολαυστική συνταγή για το μεσημεριανό τραπέζι Υλικά για 4 άτομα 4 κομμάτια φιλέτο λευκού ψαριού (300 γραμμάρια το καθένα) 50 γραμμάρια γαλέτα 25 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα 2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος…

Τυροπιτάκια με σπανάκι

Τραγανή νοστιμιά με πλούσια γεύση Υλικά για 6 άτομα 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο φρέσκο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας φέτα τριμμένη 14 φύλλα κρούστας κομμένα σε…

Κρεμμυδόσουπα ογκρατέν

Κλασικό πιάτο της γαλλικής κουζίνας Υλικά για 4 άτομα 3 κρεμμύδια 1 πράσο 2 σκελίδες σκόρδο 1 λίτρο νερό ή ζωμός κοτόπουλο 4 φέτες ψωμί μπαγκέτα 50 γραμμάρια τριμμένη κεφαλογραβιέρα…

Μπιφτέκια ψαριού

Εύκολη και ελαφριά συνταγή Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. (περίπου) φιλέτα άσπρου ψαριού (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 4 φρέσκα λεπτά κρεμμυδάκια κομμένα σε φετάκια 3 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως 1…

Μανιταρόπιτα με χωριάτικο φύλλο

Λαχταριστή πίτα με πλούσια γέμιση Υλικά για 6 άτομα 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου 1 συσκευασία μανιτάρια πορτομπέλο κομμένα σε φέτες 700 γραμμάρια 1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι…

Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας

Λαχταριστή πίτα με πλούσια γέμιση Υλικά για 6 άτομα 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες 800 γραμμάρια σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο 2 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο μάραθο ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια…

Μοσχαράκι με λαχανικά

Απολαυστική συνταγή με πλούσια γεύση Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχάρι (ελιά) 2 πατάτες κομμένες στα τέσσερα 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 κλωναράκια σέλερι 2 καρότα κομμένα σε…