Κρασάτο κοτόπουλο κατσαρόλας

Κλασική συνταγή για το μεσημεριανό σας γεύμα Υλικά για 6 άτομα 6 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου (ή ένα ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες) 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο…

Μοσχαράκι στιφάδο

Ζουμερό και μαλακό κρέας που λιώνει στο στόμα Υλικά για 4 άτομα 1 ½ κιλό μοσχάρι ελιά κομμένο σε μικρές μερίδες 2 κιλά κρεμμυδάκια στρογγυλά ξερά στιφάδου καθαρισμένα 1 ξερό…

Κεφτεδάκια με ούζο

Λαχταριστή συνταγή για μεζέ ή κύριο πιάτο Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό κιμά βοδινό 1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο ή τριμμένο 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά ψιλοκομμένα φύλλα…

Σουτζουκάκια με ρύζι

Παραδοσιακή και αγαπημένη συνταγή Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. κιμάς αρνίσιος 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 φέτες ψωμί (μόνο η ψίχα) 200 ml κρασί λευκό 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες…

Σούπα Χαρίρα

Παραδοσιακή συνταγή από το Μαρόκο Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. αρνί σπάλα ή μπούτι, κομμένο σε μικρά κομματάκια 1½ κιλό ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες 6 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο 250 γρ….

Τσουρέκι σιροπιαστό γεμιστό με σοκολάτα

Αφράτη λιχουδιά με πλούσια γέμιση Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα χλιαρό γάλα 1/2 κούπα ζάχαρη 1/3 κούπα λιωμένο φρέσκο…

Φετουτσίνι μποσκαγιόλα

Απολαυστική μακαρονάδα για το τραπέζι με άρωμα Ιταλίας Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. (1 πακέτο) φετουτσίνι με αβγό 250 γρ. μπέικον ή καπνιστή γαλοπούλα 1 μεσαίο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2…

Κοτόπουλο ταζίν

Παραδοσιακό πιάτο από το Μαρόκο Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλου 3 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. βούτυρο χυμός…

Φιλέτο λαβράκι στο τηγάνι

Χορταστικό πιάτο για το μεσημεριανό σας Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα λαβράκι 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 4 κλωναράκια θυμάρι 30…

Κοτόπουλο παρμεζάνα στο φούρνο

Τραγανή και λαχταριστή συνταγή Υλικά για 3 άτομα 6 στήθη κοτόπουλου (χωρίς δέρμα και κόκαλα) 500 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες 6 φέτες τυρί προβολόνε ¾ φλ. παρμεζάνα…